Redaktion og opdatering af indholdet på denstoredanske.dk er indstillet pr. 24. august 2017. Artikler og andet indhold er tilgængeligt i den form, der var gældende ved redaktionens afslutning.

  • Artiklens indhold er godkendt af redaktionen

cedrat

Oprindelig forfatter LVis Seneste forfatter Redaktionen

Cedrat var den første Citrus-art, der kom til Europa, ca. 300 f.Kr., sandsynligvis fra det nordøstlige Indien nær Himalaya. Frugtsaften er sur uden bitter smag og anvendes visse steder. Frugten bliver op til 20 cm lang. Den tykke frugtskal indeholder bitre smagsstoffer, og sukat laves af umodne frugter, hvorfra bitterheden fjernes ved saltning.

Cedrat var den første Citrus-art, der kom til Europa, ca. 300 f.Kr., sandsynligvis fra det nordøstlige Indien nær Himalaya. Frugtsaften er sur uden bitter smag og anvendes visse steder. Frugten bliver op til 20 cm lang. Den tykke frugtskal indeholder bitre smagsstoffer, og sukat laves af umodne frugter, hvorfra bitterheden fjernes ved saltning.

cedrat, Citrus medica, engelsk citron, lille træ i rudefamilien. De gule frugters tykke skal kandiseres og anvendes til sukat. En varietet er Buddhas hånd. Se også Citrus.

Ordet cedrat er afledt af latin cedrus egl. 'cedertræ', af græsk kedros; beslægtet med latin citrus.

Annonce

Referér til denne tekst ved at skrive:
L. Vistrup: cedrat i Den Store Danske, Gyldendal. Hentet 17. september 2019 fra http://denstoredanske.dk/index.php?sideId=55196