Redaktion og opdatering af indholdet på denstoredanske.dk er indstillet pr. 24. august 2017. Artikler og andet indhold er tilgængeligt i den form, der var gældende ved redaktionens afslutning.

  • Artiklens indhold er godkendt af redaktionen

sukkerrør

Oprindelig forfatter AStr Seneste forfatter Redaktionen

Sukkerrør. Tv. sukkerrørsmark på Cuba. Th. nærbillede af strå med de karakteristiske ringformede bladar. Sukkerrør (Saccharum officinarum) er formentlig opstået ved forædling af S. edule i Ny Guinea for ca. 10.000 år siden. Stråene blev tygget rå for den sukkerholdige saft eller anvendt som byggemateriale til hytter. Herfra bredte dyrkningen sig til Salomonøerne, Ny Kaledonien og via SØ-Asien til Indien. Det var i Indien, hvor der var en tradition for at lave inddampet palmesukker, at en egentlig sukkerproduktion på basis af sukkerrør begyndte for ca. 3000 år siden.

Sukkerrør. Tv. sukkerrørsmark på Cuba. Th. nærbillede af strå med de karakteristiske ringformede bladar. Sukkerrør (Saccharum officinarum) er formentlig opstået ved forædling af S. edule i Ny Guinea for ca. 10.000 år siden. Stråene blev tygget rå for den sukkerholdige saft eller anvendt som byggemateriale til hytter. Herfra bredte dyrkningen sig til Salomonøerne, Ny Kaledonien og via SØ-Asien til Indien. Det var i Indien, hvor der var en tradition for at lave inddampet palmesukker, at en egentlig sukkerproduktion på basis af sukkerrør begyndte for ca. 3000 år siden.

sukkerrør, Saccharum officinarum, art i græsfamilien med 2-4 m høje og indtil 5 cm tykke strå, der er fyldt med marv og sukkerholdig saft, af hvilken der fremstilles rørsukker (sucrose); marven indeholder normalt 12-16% sucrose. Bladene fældes efterhånden fra stråets nedre del og efterlader ringformede ar.

Blomsterstanden er en stor, forgrenet top, hvor småaksene sidder parvis, et stilket og et ustilket sammen. De dyrkede former mangler ofte blomsterstanden, og formering sker vegetativt med stykker af strået. Arten kendes ikke vildtvoksende. Der findes ca. 36 vilde arter i slægten Saccharum. Se også sukker.

Annonce

Referér til denne tekst ved at skrive:
Arne Strid: sukkerrør i Den Store Danske, Gyldendal. Hentet 7. december 2018 fra http://denstoredanske.dk/index.php?sideId=166859