Redaktion og opdatering af indholdet på denstoredanske.dk er indstillet pr. 24. august 2017. Artikler og andet indhold er tilgængeligt i den form, der var gældende ved redaktionens afslutning.

  • Artiklens indhold er godkendt af redaktionen

hirse

Oprindelige forfattere AStr og SChr Seneste forfatter Redaktionen

hirse, Panicum miliaceum, art i græsfamilien, almindeligt dyrket i tropiske og subtropiske egne, tidligere også i bl.a. Danmark. Planten er enårig med grove, ca. 120 cm høje strå, brede blade og en stor, nikkende top af småaks, der hvert indeholder en tvekønnet blomst og en mere eller mindre reduceret hanblomst. Hirse stammer sandsynligvis fra Indien og er en vigtig afgrøde i store dele af Asien, Afrika og det sydlige USA. Kornet bruges til fremstilling af bl.a. grød og øl eller som kreaturfoder. Hirsedyrkning forekom allerede i bronzealderen i Danmark, men blev efterhånden udkonkurreret af mere højtydende kornsorter.

Slægten Panicum omfatter ca. 450 arter. Visse arter er besværligt ukrudt i tropiske områder.

Hirse betegner på dansk ofte hele gruppen af "de små kornarter", altså både den egentlige hirsegruppe og durra.

Annonce

Verdensproduktionen var i 2014 ca. 27 mio. t. Mere end 40% produceredes alene i Indien; Niger stod for ca. 12 % og Kina og Mali for 7%. Omfanget af verdenshandelen er lille og svingende.

Referér til denne tekst ved at skrive:
Arne Strid, Sofus Christiansen: hirse i Den Store Danske, Gyldendal. Hentet 14. oktober 2019 fra http://denstoredanske.dk/index.php?sideId=91687