Redaktion og opdatering af indholdet på denstoredanske.dk er indstillet pr. 24. august 2017. Artikler og andet indhold er tilgængeligt i den form, der var gældende ved redaktionens afslutning.

  • Artiklens indhold er godkendt af redaktionen

proteolyse

Oprindelig forfatter NiGr Seneste forfatter Redaktionen

proteolyse, nedbrydning af proteiner og peptider til små peptider og aminosyrer ved spaltning (hydrolyse) af peptidbindinger. Nedbrydningen katalyseres i organismen af enzymer, proteaser.

Ordet proteolyse kommer af protein og græsk lysis 'opløsning'.

Proteolyse i mave-tarm-kanalen er nødvendig for udnyttelse af fødens proteiner. Andre eksempler er aktiveringen af proenzymer og de reaktioner, der indgår i blodkoagulationen. Også den intracellulære proteinnedbrydning og modning af peptidhormoner sker ved proteolyse.

Annonce

Referér til denne tekst ved at skrive:
Niels Grunnet: proteolyse i Den Store Danske, Gyldendal. Hentet 13. oktober 2019 fra http://denstoredanske.dk/index.php?sideId=146041