Redaktion og opdatering af indholdet på denstoredanske.dk er indstillet pr. 24. august 2017. Artikler og andet indhold er tilgængeligt i den form, der var gældende ved redaktionens afslutning.

  • Artiklens indhold er godkendt af redaktionen

katalase

Oprindelig forfatter ChBr Seneste forfatter Redaktionen

katalase, enzym, der omdanner brintoverilte (H2O2, hydrogenperoxid) til vand (H2O) og ilt (O2). Brintoverilte kan ilte (oxidere) celler, hvilket er skadeligt. Det dannes ved flere nedbrydningsprocesser i kroppen og ved reaktion mellem to superoxidioner (O2-) og brint; cellerne har derfor enzymer til lynhurtigt at eliminere stoffet.

Ordet katalase kommer af katal(yse) og -ase.

Katalase er det hurtigst omsættende enzym, man kender, med en omsætningshastighed på 106 molekyler brintoverilte omsat pr. molekyle katalase pr. sekund. Katalase er et hæmoprotein.

Annonce

Referér til denne tekst ved at skrive:
Christian Brandt: katalase i Den Store Danske, Gyldendal. Hentet 22. november 2019 fra http://denstoredanske.dk/index.php?sideId=104819