• Artiklens indhold er godkendt af redaktionen

hydrolaser

Oprindelig forfatter BQui Seneste forfatter Redaktionen

hydrolaser, klasse af enzymer, som katalyserer overførsel af vand (H2O) til et molekyle (hydrolyse) under samtidig (hydrolytisk) spaltning af én af følgende covalente bindinger i molekylet: C-N, C-O, C-S eller O-P.

Ordet hydrolase kommer af hydrol(yse) og -ase.

Et eksempel på en hydrolasereaktion er spaltning af et protein til aminosyrer.

Se også enzymer.

Annonce

Referér til denne tekst ved at skrive:
Bjørn Quistorff: hydrolaser i Den Store Danske, Gyldendal. Hentet 2. december 2016 fra http://denstoredanske.dk/index.php?sideId=94517