• Artiklens indhold er godkendt af redaktionen

hydrolaser

Oprindelig forfatter BQui Seneste forfatter Redaktionen

hydrolaser, klasse af enzymer, som katalyserer overførsel af vand (H2O) til et molekyle (hydrolyse) under samtidig (hydrolytisk) spaltning af én af følgende covalente bindinger i molekylet: C-N, C-O, C-S eller O-P.

Ordet hydrolase kommer af hydrol(yse) og -ase.

Et eksempel på en hydrolasereaktion er spaltning af et protein til aminosyrer.

Se også enzymer.