Redaktion og opdatering af indholdet på denstoredanske.dk er indstillet pr. 24. august 2017. Artikler og andet indhold er tilgængeligt i den form, der var gældende ved redaktionens afslutning.

  • Artiklens indhold er godkendt af redaktionen

glucanaser

Oprindelig forfatter danielweltz Seneste forfatter Redaktionen

glucanaser, enzymer, som spalter kulhydrater af typen glucan. Se også enzymer.

Ordet glucanase kommer af glucan og -ase.

Referér til denne tekst ved at skrive:
Daniel Weltz Pedersen: glucanaser i Den Store Danske, Gyldendal. Hentet 23. november 2019 fra http://denstoredanske.dk/index.php?sideId=272691