Redaktion og opdatering af indholdet på denstoredanske.dk er indstillet pr. 24. august 2017. Artikler og andet indhold er tilgængeligt i den form, der var gældende ved redaktionens afslutning.

  • Artiklens indhold er godkendt af redaktionen

gastroferrin

Oprindelig forfatter JFRe Seneste forfatter Redaktionen

gastroferrin, glykoprotein, der dannes af slimhindeceller i mavesækken. Gastroferrin binder jernioner, der frigøres, når jernforbindelser i føden udsættes for mavesækkens saltsyre. Ved neutral pH i tyndtarmen kan de kompleksbundne jernioner i gastroferrin optages via tarmvæggen.

Annonce

Ordet gastroferrin kommer af græsk gaster 'mave' og afledn. af latin ferrum 'jern'.

Referér til denne tekst ved at skrive:
Jens F. Rehfeld: gastroferrin i Den Store Danske, Gyldendal. Hentet 19. november 2019 fra http://denstoredanske.dk/index.php?sideId=82426