Redaktion og opdatering af indholdet på denstoredanske.dk er indstillet pr. 24. august 2017. Artikler og andet indhold er tilgængeligt i den form, der var gældende ved redaktionens afslutning.

  • Artiklens indhold er godkendt af redaktionen

galaktose

Oprindelig forfatter NKru Seneste forfatter Redaktionen

galaktose, kulhydrat med samme grundformel som glukose, C6H12O6. Galaktose fås gennem kosten især fra mælkesukker (laktose), som i tarmen spaltes til glukose og galaktose. I leveren omdannes galaktose til glukose. Galaktose kan også dannes fra glukose.

Ordet galaktose kommer af græsk galakto- 'mælke-' og -ose.

Galaktose er en bestanddel af bindevævs grundsubstans og af plasmamembraners glykoproteiner, og det indgår ved dannelsen af laktose i mælkekirtler.

Annonce

Referér til denne tekst ved at skrive:
Niels Krukow: galaktose i Den Store Danske, Gyldendal. Hentet 23. november 2019 fra http://denstoredanske.dk/index.php?sideId=81716