Redaktion og opdatering af indholdet på denstoredanske.dk er indstillet pr. 24. august 2017. Artikler og andet indhold er tilgængeligt i den form, der var gældende ved redaktionens afslutning.

  • Artiklens indhold er godkendt af redaktionen

cellobiose

Oprindelig forfatter NKru Seneste forfatter Redaktionen

cellobiose, et kulhydrat (disaccharid) bestående af to molekyler glukose bundet sammen med den samme binding (β-1,4), som findes mellem glukoseenhederne i cellulose. Cellobiose findes ikke frit i naturen, men kan betragtes som byggesten i cellulose.

Annonce

Ordet cellobiose kommer af cellulose og bi- 'to' og glukose 'druesukker'.

Referér til denne tekst ved at skrive:
Niels Krukow: cellobiose i Den Store Danske, Gyldendal. Hentet 22. november 2019 fra http://denstoredanske.dk/index.php?sideId=55276