Redaktion og opdatering af indholdet på denstoredanske.dk er indstillet pr. 24. august 2017. Artikler og andet indhold er tilgængeligt i den form, der var gældende ved redaktionens afslutning.

  • Artiklens indhold er godkendt af redaktionen

carnosin

Oprindelig forfatter JFRe Seneste forfatter Redaktionen

carnosin, β-alanylhistidin, peptid, som findes i høje koncentrationer i muskel- og hjernevæv. I sidstnævnte fungerer det muligvis som neurotransmitter.

Annonce

Ordet carnosin kommer af latin carnosus 'kødagtig', af caro 'kød', og -in.

Referér til denne tekst ved at skrive:
Jens F. Rehfeld: carnosin i Den Store Danske, Gyldendal. Hentet 10. december 2017 fra http://denstoredanske.dk/index.php?sideId=54566