Tørstofudbytte, vægt pr. arealenhed af en afgrødes eller en delafgrødes tørstof. Da handelsværdien af mange varer afhænger af vandindholdet, har det stor økonomisk betydning at kunne bestemme dette nøjagtigt og reproducerbart. For forskellige handelsvarer er der derfor udarbejdet standardanalyser, der præcist beskriver, hvorledes tørstofanalysen skal udføres. Tørstofindholdet måles alt efter varens beskaffenhed ved vandtabet efter opvarmning eller frysetørring, ved måling af varens massefylde eller ved bestemmelse af den elektriske ledningsevne.

Tørstofudbyttet er ofte et utilstrækkeligt udbyttemål, fordi det ikke oplyser noget om tørstoffets værdi ved en given anvendelse, fx til foder eller til fabriksmæssig udvinding af særlige stoffer. Tørstoffets indhold af kvalitetsbestemmende stoffer fastlægges derfor jævnlig ved videregående analyse. Tørstofudbyttet kan herefter omregnes til udbyttet af aktuelle stoffer eller stofgrupper, eksempelvis udbyttet af protein og fordøjeligt organisk stof i foderafgrøder eller af sukker, olie, taver etc. i fabriksafgrøder.

Kommentarer

Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.

Du skal være logget ind for at kommentere.

eller registrer dig