Vestfyen Bryggeri, egl. A/S Bryggeriet Vestfyen, bryggeri i Assens anlagt 1885 som bayerskølbryggeri, siden 1917 ligeledes med mineralvandsfabrik. Ud over til det lokale marked produceres handelsmærker og lavprisøl til grænsehandelen. 1982 gennemførte bryggeriet en betydelig udbygning med henblik på intensivering af handelsmærkerne. Den selvstændige markedsføring har ført til, at Vestfyen A/S siden 1985 har valgt at stå uden for Bryggeriforeningen. Gennem butikskæden Aldi blev Vestfyens produkter kendt overalt i landet i 1990'erne. Bryggeriet eksperimenterer med at fremstille overgæret øl til lavpris, bl.a. Willemoes Ale og Stout, og i 2001 blev der indgået en tappeaftale mellem Bryggeriet Refsvindinge og Vestfyen om AZ Ale nr. 16. I 2004-05 var den årlige omsætning på ca. 125 mio. kr., og bryggeriet beskæftigede ca. 80 medarbejdere.