Brøckhouse, mikrobryggeri i Hillerød; etableret i 2002 af brygger Allan Poulsen. Bryggeriet gik konkurs i marts 2009. På brygværket blev fremstillet øl som bl.a. Rød (Dunkelbier, 5,6% vol. alkohol), IPA (5,5% vol. alkohol) og Hvede (belgisk witbier-type, 5,5% vol. alkohol). Interessant var også Brøckhouses Esrum Kloster (7,5% vol. alkohol), en overgæret øl med tilsætning af en lang række krydderurter, bl.a. mjødurt, rosmarin og citronmelisse.
Brygkapaciteten var ca. 10.000 liter om måneden, og der var ansat 11 faste medarbejdere (2006), da bryggeriet var størst. I 2004 blev bryggeriet overflyttet til et industriområde i udkanten af byen.
Rettighederne til navnet Brøckhouse er nu erhvervet af Premium Beer, der har brugt det til en julebryg i 2009, brygget på det svenske bryggeri Åbro, der også omtales som medejer af brandet.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.