Tequila, (efter byen og området Tequila i det vestlige Mexico), mexicansk brændevin fremstillet på grundlag af saft fra blå agave. Kernen af den modne agave, der ligner en kæmpeananas, dampkoges i ovn og presses, hvorefter den sukkerholdige saft gæres og destilleres til tequila. Tequila indeholder 38-55% alkohol, klassificeres efter lagringsgrad og indgår bl.a. i cocktailen margarita. Tequila må kun fremstilles af blå agave og i bestemte områder i Mexico; anden agavebrændevin kaldes mezcal. Visse mezcaltyper er kendt for at indeholde en larve i flasken.