Redaktion og opdatering af indholdet på denstoredanske.dk er indstillet pr. 24. august 2017. Artikler og andet indhold er tilgængeligt i den form, der var gældende ved redaktionens afslutning.

  • Artiklens indhold er godkendt af redaktionen

tragant

Oprindelig forfatter LSki Seneste forfatter Redaktionen

tragant, (af gr. tragakantha, af tragos 'buk' og akantha 'torn, tidsel', jf. da. bukketidsel), kulhydratholdig gummi fra planter i astragelslægten. Det anvendes som fortykningsmiddel og stabiliserende tilsætningsstof (E413) til bl.a. salatdressing.

Annonce

Referér til denne tekst ved at skrive:
Leif H. Skibsted: tragant i Den Store Danske, Gyldendal. Hentet 17. maj 2019 fra http://denstoredanske.dk/index.php?sideId=173497