Redaktion og opdatering af indholdet på denstoredanske.dk er indstillet pr. 24. august 2017. Artikler og andet indhold er tilgængeligt i den form, der var gældende ved redaktionens afslutning.

  • Artiklens indhold er godkendt af redaktionen

stabilisator

Oprindelige forfattere LSki og SoeHvi Seneste forfatter Redaktionen

stabilisator, stof, der tilsættes andre stoffer i små mængder for at undgå uønskede ændringer i deres tilstand. I levnedsmidler skal stabilisatorer fx forhindre faseadskillelse i suspensioner som kakaomælk og emulsioner som mayonnaise; se tilsætningsstoffer. I plast tilsættes stabilisatorer for at opretholde materialeegenskaberne på eller nær de oprindelige værdier under forarbejdning og anvendelse.

Annonce

Referér til denne tekst ved at skrive:
Leif H. Skibsted, Søren Hvilsted: stabilisator i Den Store Danske, Gyldendal. Hentet 19. maj 2019 fra http://denstoredanske.dk/index.php?sideId=163879