Redaktion og opdatering af indholdet på denstoredanske.dk er indstillet pr. 24. august 2017. Artikler og andet indhold er tilgængeligt i den form, der var gældende ved redaktionens afslutning.

  • Artiklens indhold er godkendt af redaktionen

potaske

Oprindelig forfatter LSki Seneste forfatter Redaktionen

/@api/deki/files/23315/=ud_a_94560.mp3?revision=1

potaske, kaliumcarbonat, K2CO3, stof, der anvendes som kemisk hævemiddel, især til kager, idet luftarten kuldioxid uddrives i det svagt sure miljø i dejen, der herved hæver. Se kalium (forbindelser).

Annonce

1. led i ordet potaske, pot, er samme ord som potte, 2. led aske, fordi stoffet tidl. blev udvundet af planteaske.

Referér til denne tekst ved at skrive:
Leif H. Skibsted: potaske i Den Store Danske, Gyldendal. Hentet 17. juni 2018 fra http://denstoredanske.dk/index.php?sideId=144581