Redaktion og opdatering af indholdet på denstoredanske.dk er indstillet pr. 24. august 2017. Artikler og andet indhold er tilgængeligt i den form, der var gældende ved redaktionens afslutning.

  • Artiklens indhold er godkendt af redaktionen

instantisering

Oprindelig forfatter LSki Seneste forfatter Redaktionen

instantisering, proces, hvorved pulveres opløselighedshastighed øges. "Instant", dvs. næsten momentan, opløsning af produkter som pulversuppe, pulverkaffe og modermælkserstatning bliver opnået ved agglomerering af mindre partikler til porøse aggregater med stor overflade. For mælkepulver anvendes også overtrækning af partikler med lecithin opløst i smørolie.

Annonce

Referér til denne tekst ved at skrive:
Leif H. Skibsted: instantisering i Den Store Danske, Gyldendal. Hentet 15. maj 2019 fra http://denstoredanske.dk/index.php?sideId=98280