Redaktion og opdatering af indholdet på denstoredanske.dk er indstillet pr. 24. august 2017. Artikler og andet indhold er tilgængeligt i den form, der var gældende ved redaktionens afslutning.

  • Artiklens indhold er godkendt af redaktionen

glacering

Oprindelig forfatter LSki Seneste forfatter Redaktionen

glacering, (af fr. glacer 'isafkøle, glasere, give glans'), overtrækning af fisk med islag som beskyttelse mod harskning og udtørring under frostlagring.

Annonce

Referér til denne tekst ved at skrive:
Leif H. Skibsted: glacering i Den Store Danske, Gyldendal. Hentet 23. maj 2019 fra http://denstoredanske.dk/index.php?sideId=84206