Redaktion og opdatering af indholdet på denstoredanske.dk er indstillet pr. 24. august 2017. Artikler og andet indhold er tilgængeligt i den form, der var gældende ved redaktionens afslutning.

  • Artiklens indhold er godkendt af redaktionen

ermol

Oprindelig forfatter LSki Seneste forfatter Redaktionen

/@api/deki/files/8447/=ud_a_88178.mp3?revision=2

ermol, betegnelse for efterligning af mejeriprodukter baseret på vegetabilske fedtstoffer, der er billigere end mælkefedt. Betegnelsen anvendes især for is fremstillet af delvis hærdet kokosfedt eller palmekerneolie, ermol-is.

Annonce

Ordet ermol kommer vist af tysk Er(satz)mol(kereiprodukt) 'erstatnings-mejeriprodukt'.

Referér til denne tekst ved at skrive:
Leif H. Skibsted: ermol i Den Store Danske, Gyldendal. Hentet 19. maj 2019 fra http://denstoredanske.dk/index.php?sideId=71960