Redaktion og opdatering af indholdet på denstoredanske.dk er indstillet pr. 24. august 2017. Artikler og andet indhold er tilgængeligt i den form, der var gældende ved redaktionens afslutning.

  • Artiklens indhold er godkendt af redaktionen

bombage

Oprindelig forfatter LSki Seneste forfatter Redaktionen

/@api/deki/files/3005/=ud_a_227561.mp3?revision=1

bombage, (af fr. bomber 'hvælve, krumme'), trykforøgelse i konserves. Bombage kan skyldes brintudvikling ved sure levnedsmidlers reaktion med dåsens metal eller luftproducerende bakteriers vækst i levnedsmidlet. Se også levnedsmiddelkonservering.

Annonce

Referér til denne tekst ved at skrive:
Leif H. Skibsted: bombage i Den Store Danske, Gyldendal. Hentet 17. maj 2019 fra http://denstoredanske.dk/index.php?sideId=49326