Redaktion og opdatering af indholdet på denstoredanske.dk er indstillet pr. 24. august 2017. Artikler og andet indhold er tilgængeligt i den form, der var gældende ved redaktionens afslutning.

  • Artiklens indhold er godkendt af redaktionen

annato

Oprindelig forfatter LSki Seneste forfatter Redaktionen

annato, ekstrakt fremstillet af frøene fra det tropiske træ Bixa orellana, smørfarvetræet, fra Syd- og Mellemamerika.

Annatoekstrakt er godkendt som farvestof til fedtholdige levnedsmidler som margarine og ost. Det farvegivende stof er det gule, fedtopløselige carotenoid bixin.

Annonce

Referér til denne tekst ved at skrive:
Leif H. Skibsted: annato i Den Store Danske, Gyldendal. Hentet 19. august 2019 fra http://denstoredanske.dk/index.php?sideId=38279