Afkimning, fjernelse af mikroorganismer og bakteriesporer ("kim") fra levnedsmidler. Krydderier kan fx afkimes ved bestråling med gammastråler for at forhindre, at de inficerer de levnedsmidler, som de anvendes i.
Se endvidere levnedsmiddelkonservering.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.