HVP, Hydrolyseret Vegetabilsk Protein. HVP indeholder glutamat dannet ved hydrolysen og ca. 50% salt; det anvendes som smagsforstærker i levnedsmidler som færdigretter og pulversaucer.
HVP, Hydrolyseret Vegetabilsk Protein. HVP indeholder glutamat dannet ved hydrolysen og ca. 50% salt; det anvendes som smagsforstærker i levnedsmidler som færdigretter og pulversaucer.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.