DFD, kød af ringere kvalitet, som er mørkt, fast og tørt (dark, firm, dry), oftest som følge af slagtedyrets udmattelse ved slagtning. Se også kød (forarbejdning).
DFD, kød af ringere kvalitet, som er mørkt, fast og tørt (dark, firm, dry), oftest som følge af slagtedyrets udmattelse ved slagtning. Se også kød (forarbejdning).
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.