Redaktion og opdatering af indholdet på denstoredanske.dk er indstillet pr. 24. august 2017. Artikler og andet indhold er tilgængeligt i den form, der var gældende ved redaktionens afslutning.

  • Artiklens indhold er godkendt af redaktionen

DFD

Oprindelig forfatter LSki Seneste forfatter Redaktionen

DFD, kød af ringere kvalitet, som er mørkt, fast og tørt (dark, firm, dry), oftest som følge af slagtedyrets udmattelse ved slagtning. Se også kød (forarbejdning).

Annonce

Referér til denne tekst ved at skrive:
Leif H. Skibsted: DFD i Den Store Danske, Gyldendal. Hentet 17. maj 2019 fra http://denstoredanske.dk/index.php?sideId=63983