Redaktion og opdatering af indholdet på denstoredanske.dk er indstillet pr. 24. august 2017. Artikler og andet indhold er tilgængeligt i den form, der var gældende ved redaktionens afslutning.
Den Store Danske bliver fra efteråret 2020 opdateret af Foreningen lex.dk.

  • Artiklens indhold er godkendt af redaktionen

vingummi

Oprindelig forfatter LFlo Seneste forfatter Redaktionen

Vingummi.

Vingummi.

vingummi, slik bestående af sukker, vand, smags- og farvestoffer bundet sammen af 7-10% gelatine, i nogle typer dog af en stivelse af majs, hvede eller kartoffel. Vingummi i form af figurer eller tabletter støbes i forme af majsmel, tørres og poleres med vegetabilsk olie inden pakningen. Vingummi vandt især frem efter 2. Verdenskrig og var i slutningen af 1900-t. en populær sliktype.

Ordet vingummi kommer af tysk Weingummi, efter tilsætning af forskellige vinessenser.

Skumfidus eller marshmallow er næsten det samme som vingummi, blot piskes luft ind i massen inden støbningen. Skumslik har været populært i Danmark siden 1970'erne. Se også slik.

Annonce

Referér til denne tekst ved at skrive:
Lene Floris: vingummi i Den Store Danske, Gyldendal. Hentet 17. januar 2020 fra http://denstoredanske.dk/index.php?sideId=180408