Redaktion og opdatering af indholdet på denstoredanske.dk er indstillet pr. 24. august 2017. Artikler og andet indhold er tilgængeligt i den form, der var gældende ved redaktionens afslutning.

  • Artiklens indhold er godkendt af redaktionen

Falsled Kro

Oprindelig forfatter Redaktionen Seneste forfatter Redaktionen

Falsled Kro.

Falsled Kro.

Falsled Kro, kro i landsbyen Faldsled på Sydvestfyn mellem Faaborg og Assens. Den er kendt for sin gastronomi på højt internationalt niveau. Der tilberedes mad ud fra det såkaldte almanakkøkken, hvor man følger en gastronomisk kalender med hensyn til råvarer.

Kroens historie går tilbage til 1744, da den blev kongelig privilegeret kro. Dens betydning for moderne gastronomi tog sin begyndelse, da den i 1969 blev købt af Lene og Sven Grønlykke. Siden 2008 har Per Hallundbæk været køkkenchef.

Falsled Kros hjemmeside

Annonce

Referér til denne tekst ved at skrive:
Falsled Kro i Den Store Danske, Gyldendal. Hentet 6. december 2019 fra http://denstoredanske.dk/index.php?sideId=274918