Redaktion og opdatering af indholdet på denstoredanske.dk er indstillet pr. 24. august 2017. Artikler og andet indhold er tilgængeligt i den form, der var gældende ved redaktionens afslutning.

  • Artiklens indhold er godkendt af redaktionen

Den Røde Cottage

Oprindelig forfatter Redaktionen Seneste forfatter Uffe Rasmussen

Den Røde Cottage, gourmetrestaurant i Klampenborg mellem Øresundskysten og Dyrehaven. Den er siden 2010 forpagtet af Anita Klemensen og Lars Thomsen. Råvarerne stammer bl.a. fra den omgivende natur, eksempelvis bær fra skoven. I 2012 tildeltes Den Røde Cottage en Michelinstjerne, som den siden har beholdt.

Bygningen, der er tegnet af Gottlieb Bindesbøll i 1844, blev opført i et plantageområde og oprindelig brugt som feriebolig for badegæster. I 1937 overtog staten bygningen, som herefter blev brugt som skovløberhus. Først i 1996 blev der indrettet en restaurant i den fredede bygning.

Restaurantens hjemmeside

Annonce

Referér til denne tekst ved at skrive:
Den Røde Cottage i Den Store Danske, Gyldendal. Hentet 13. december 2017 fra http://denstoredanske.dk/index.php?sideId=501801