• Artiklens indhold er godkendt af redaktionen

fedtegrever

Oprindelig forfatter JFak Seneste forfatter Redaktionen

fedtegrever, de brunede bindevævsrester, som bliver tilbage ved afsmeltning af animalsk fedt; anvendes i gammelt dansk køkken som pålæg eller i sammensatte retter, især finker.

Annonce

Referér til denne tekst ved at skrive:
Jørgen Fakstorp: fedtegrever i Den Store Danske, Gyldendal. Hentet 20. oktober 2017 fra http://denstoredanske.dk/index.php?sideId=74901