Kvark, hvid, letsyrlig, mild og blød friskost fremstillet af højpasteuriseret skummetmælk tilsat mælkesyrebakterier og evt. osteløbe. Kvarktyper findes også under betegnelserne fromage frais og fromage blanc.
Faktaboks
- Etymologi
- Ordet kommer via tysk fra sorbisk twarog 'valle'.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.