Tempura, japansk ret af fisk, skaldyr og grøntsager eller svampe paneret i en dej af mel (oftest rismel), æg og vand og dybstegt ved ret lav temperatur; spises ofte direkte fra panden. Retten menes indført af portugisiske missionærer omkring 1600.
Tampura.
Tempura, japansk ret af fisk, skaldyr og grøntsager eller svampe paneret i en dej af mel (oftest rismel), æg og vand og dybstegt ved ret lav temperatur; spises ofte direkte fra panden. Retten menes indført af portugisiske missionærer omkring 1600.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.