Sashimi, japansk ret af rå fisk og skaldyr, der er udskåret efter strenge forskrifter af sashimikokke med op til 30 års kokkeuddannelse. Sashimi serveres med udskårne grøntsager, sojasauce og wasabi; ofte som forret til sushi.
Faktaboks
- Etymologi
- Ordet er japansk, af sashi 'spid' og mi 'krop, skært kød'.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.