• Artiklens indhold er godkendt af redaktionen

mezze

Oprindelig forfatter MlmØst Seneste forfatter Redaktionen

mezze, sortiment af små madretter, oprindelig serveret som hors d'oeuvre, men kan udgøre et helt måltid; meget udbredt i Grækenland, Tyrkiet og Mellemøsten. Et mezzebord kan bestå af salater, puréer, pickles, nødder, små stykker kød, æg og fisk, hummus, falafel, tzatziki mv.

Annonce

Ordet er arabisk, af tyrkisk meze, af persisk maze 'smag, mundfuld, lækkerbisken'.

Referér til denne tekst ved at skrive:
Mellemøst-Information: mezze i Den Store Danske, Gyldendal. Hentet 18. oktober 2017 fra http://denstoredanske.dk/index.php?sideId=125041