Falafel, friturestegte malede kikærter eller hestebønner blandet med persille, koriander, hvidløg og olie; oprindelig fra Egypten, men findes nu over hele Mellemøsten og også i fx Danmark. Falafel spises som en hurtig snack med salat, pickles og dressing i varme pitabrød.
Faktaboks
- Etymologi
- Ordet kommer af arabisk falafil 'peberkorn'.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.