Schweiz - køkken, Det schweiziske køkken er sammensat og varieret. Inden for de forskellige sprogområder spores indflydelse fra hhv. fransk, tysk/østrigsk og italiensk køkken. Fælles træk i dagligmaden er kraftige jævnede supper, hyppigt kogt med brød, gryn, pasta og ost. To typiske schweiziske retter er ostefondue (se fondue), der spises med brødterninger, og raclette, hvortil der anvendes ikke-tråddannende oste fra kantonen Valais. Betinget af geografien er det desuden almindeligt at spise retter af ferskvandsfisk.
Læs mere om Schweiz.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.