Redaktion og opdatering af indholdet på denstoredanske.dk er indstillet pr. 24. august 2017. Artikler og andet indhold er tilgængeligt i den form, der var gældende ved redaktionens afslutning.
Den Store Danske bliver fra efteråret 2020 opdateret af Foreningen lex.dk.

  • Artiklens indhold er godkendt af redaktionen

Michel Guérard

Oprindelig forfatter JFak Seneste forfatter Redaktionen

Michel Guérard, f. 1933, fransk køkkenchef. Han overtog i 1972 det elegante, franske kurhotel Les Prés d'Eugénie, der har tre stjerner i Guide Michelin. Her udviklede han sit skelsættende slankekøkken, cuisine minceur. Han har skrevet Det ny franske køkken — kulinarisk slankemad (1976).

Annonce

Referér til denne tekst ved at skrive:
Jørgen Fakstorp: Michel Guérard i Den Store Danske, Gyldendal. Hentet 17. januar 2020 fra http://denstoredanske.dk/index.php?sideId=86894