Redaktion og opdatering af indholdet på denstoredanske.dk er indstillet pr. 24. august 2017. Artikler og andet indhold er tilgængeligt i den form, der var gældende ved redaktionens afslutning.

  • Artiklens indhold er godkendt af redaktionen

grisetæer

Oprindelig forfatter LKau Seneste forfatter Redaktionen

grisetæer, er rige på geleringsmiddel (kollagen) og anvendes som gelatinekilde i suppe og som ingrediens i grisesylte. Grisetæer spises fortrinsvis grillerede eller sprængte, kogte og udbenede i gelé. Desuden forekommer de i Frankrig ristede eller udbenede og farserede.

Annonce

Referér til denne tekst ved at skrive:
Eva Lilian Kaufmann: grisetæer i Den Store Danske, Gyldendal. Hentet 10. december 2019 fra http://denstoredanske.dk/index.php?sideId=85986