• Artiklens indhold er godkendt af redaktionen

tapioka

Oprindelig forfatter ABOE Seneste forfatter Redaktionen

tapioka, stivelsesholdige gryn fremstillet af rodknolden fra maniok. Se også kassava.

Annonce

Ordet kommer via portugisisk tapioca fra det sydamerikanske sprog tupí typyoc 'rest, koaguleret masse', af ty 'saft', pyá 'hjerte' og oca 'fjerne'.

Referér til denne tekst ved at skrive:
Ane Børup: tapioka i Den Store Danske, Gyldendal. Hentet 27. juni 2017 fra http://denstoredanske.dk/index.php?sideId=169893