Redaktion og opdatering af indholdet på denstoredanske.dk er indstillet pr. 24. august 2017. Artikler og andet indhold er tilgængeligt i den form, der var gældende ved redaktionens afslutning.

  • Artiklens indhold er godkendt af redaktionen

tapioka

Oprindelig forfatter ABOE Seneste forfatter Redaktionen

tapioka, stivelsesholdige gryn fremstillet af rodknolden fra maniok. Se også kassava.

Annonce

Ordet kommer via portugisisk tapioca fra det sydamerikanske sprog tupí typyoc 'rest, koaguleret masse', af ty 'saft', pyá 'hjerte' og oca 'fjerne'.

Referér til denne tekst ved at skrive:
Ane Børup: tapioka i Den Store Danske, Gyldendal. Hentet 17. december 2017 fra http://denstoredanske.dk/index.php?sideId=169893