Grønlangkål er en dansk madret bestående af ribbede, blancherede kålblade, der hakkes fint og tilsættes en hvid, opbagt sauce krydret med muskatnød; visse steder i landet, fx Sønderjylland, koges kålen dog i bouillon og tilsættes ikke mælkesauce. Grønlangkål serveres ofte som tilbehør til kogt skinke eller hamburgerryg.