Redaktion og opdatering af indholdet på denstoredanske.dk er indstillet pr. 24. august 2017. Artikler og andet indhold er tilgængeligt i den form, der var gældende ved redaktionens afslutning.

  • Artiklens indhold er godkendt af redaktionen

poulard

Oprindelig forfatter LVis Seneste forfatter Redaktionen

poulard, kylling på mere end 1000 g; egentlig betegnelse for en steriliseret høne. Se også fjerkræ (gastronomi).

Annonce

Ordet kommer af fransk poularde, af poule 'høne', latin pullus.

Referér til denne tekst ved at skrive:
L. Vistrup: poulard i Den Store Danske, Gyldendal. Hentet 22. juni 2018 fra http://denstoredanske.dk/index.php?sideId=144655