• Artiklens indhold er godkendt af redaktionen

poulard

Oprindelig forfatter LVis Seneste forfatter Redaktionen

poulard, kylling på mere end 1000 g; egentlig betegnelse for en steriliseret høne. Se også fjerkræ (gastronomi).

Annonce

Ordet kommer af fransk poularde, af poule 'høne', latin pullus.

Referér til denne tekst ved at skrive:
L. Vistrup: poulard i Den Store Danske, Gyldendal. Hentet 2. december 2016 fra http://denstoredanske.dk/index.php?sideId=144655