Stokfisk er flækket, renset torsk, der er lufttørret uden saltning, opsat på stokke eller stativer. Denne konserveringsmåde var tidligere ret udbredt, men er nu uden kommerciel betydning.

Læs mere i Den Store Danske

Kommentarer

Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.

Du skal være logget ind for at kommentere.

eller registrer dig