Is er en frossen, sød ret, der er baseret på enten fløde/mælk eller vand. Den første består oftest af en ismasse lavet af sukker, æg og mælk smagssat med fx vanilje, nougat, chokolade, mokka eller frugt.
En variant er parfaitisen, der er fremstillet ved blanding af æggesnaps og fløde eller flødeskum. Vandis, sorbet, består af en sukkerlage, ofte tilsat frugt. Mere eksotiske smagssætninger med vin, øl eller krydderier forekommer også.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.