Redaktion og opdatering af indholdet på denstoredanske.dk er indstillet pr. 24. august 2017. Artikler og andet indhold er tilgængeligt i den form, der var gældende ved redaktionens afslutning.

  • Artiklens indhold er godkendt af redaktionen

glasur

Oprindelig forfatter BiSka Seneste forfatter Redaktionen

Glasur drysset med krymmel på doughnuts.

Glasur drysset med krymmel på doughnuts.

glasur, sukkerlag tilberedt af florsukker og vand eller karamelliseret sukker, undertiden desuden æggehvide, evt. tilsmagt med fx kakao, kaffe, frugtsaft, rom eller farvet med frugtfarve. Glasur anvendes som dekoration på kager og wienerbrød.

Annonce

Ordet kommer af tysk Glasur, af glasieren 'glasere' og -ur, af lat. -ura, der betegner aktivitet eller resultat.

Referér til denne tekst ved at skrive:
Bi Skaarup: glasur i Den Store Danske, Gyldendal. Hentet 20. november 2019 fra http://denstoredanske.dk/index.php?sideId=84332