Redaktion og opdatering af indholdet på denstoredanske.dk er indstillet pr. 24. august 2017. Artikler og andet indhold er tilgængeligt i den form, der var gældende ved redaktionens afslutning.

  • Artiklens indhold er godkendt af redaktionen

meunière

Oprindelig forfatter JFak Seneste forfatter Redaktionen

/@api/deki/files/19663/=ud_a_88645.mp3?revision=1

meunière, tilberedningsmåde for flået fisk, især fladfisk, som vendes i krydret mel og pandesteges; serveres med citron og persille.

Annonce

Ordet er fransk, fork. af à la meunière 'som møllerkonen (tilbereder)'.

Referér til denne tekst ved at skrive:
Jørgen Fakstorp: meunière i Den Store Danske, Gyldendal. Hentet 22. oktober 2019 fra http://denstoredanske.dk/index.php?sideId=124950