Redaktion og opdatering af indholdet på denstoredanske.dk er indstillet pr. 24. august 2017. Artikler og andet indhold er tilgængeligt i den form, der var gældende ved redaktionens afslutning.

  • Artiklens indhold er godkendt af redaktionen

essens

Oprindelig forfatter LVis Seneste forfatter Redaktionen

essens, opløsning af et koncentreret smags- eller aromastof. Det kan fremstilles kunstigt eller som et udtræk af bl.a. planter; eksempler er romessens, pebermynteessens og mandelessens. De anvendes som smags- eller aromatilsætning i bagværk, parfume, sæbe mv.

Annonce

Ordet kommer af latin essentia, direkte oversat fra græsk ousia 'væren', trad. gengivet ved 'substans'.

Referér til denne tekst ved at skrive:
L. Vistrup: essens i Den Store Danske, Gyldendal. Hentet 22. oktober 2019 fra http://denstoredanske.dk/index.php?sideId=72344