Essens er en opløsning af et koncentreret smags- eller aromastof. Det kan fremstilles kunstigt eller som et udtræk af bl.a. planter; eksempler er romessens, pebermynteessens og mandelessens. De anvendes som smags- eller aromatilsætning i bagværk, parfume, sæbe mv.
Faktaboks
- Etymologi
- Ordet kommer af latin essentia, direkte oversat fra græsk ousia 'væren', traditionelt gengivet ved 'substans'.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.