Redaktion og opdatering af indholdet på denstoredanske.dk er indstillet pr. 24. august 2017. Artikler og andet indhold er tilgængeligt i den form, der var gældende ved redaktionens afslutning.

  • Artiklens indhold er godkendt af redaktionen

bain-marie

Oprindelig forfatter JFak Seneste forfatter Redaktionen

bain-marie, fransk køkkensprog for vandbad. Navnet menes at stamme fra Mirjam (fransk Marie), Moses' søster.

Annonce

Referér til denne tekst ved at skrive:
Jørgen Fakstorp: bain-marie i Den Store Danske, Gyldendal. Hentet 15. september 2019 fra http://denstoredanske.dk/index.php?sideId=43187