Kødhakkemaskine, kødmaskine, oprindelig hånddrevet køkkenredskab til findeling af fødevarer, fx hele stykker kød til hakket kød eller brød til rasp; kan også anvendes til at presse dej i en særlig form, fx til vaniljekranse.
Kødhakkemaskinen til husholdningsbrug konstrueredes i midten af 1800-t. og var udbredt i danske husholdninger i slutningen af 1800-t. Den bragte betydelig forandring i madlavningen, idet kød før skulle hakkes manuelt. Farsmad blev hverdagsmad, hvor det tidligere havde hørt til det finere køkken.
Maskinen er nu delvis erstattet af elektriske universalhakke- og røremaskiner (foodprocessorer).
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.