Hakkekniv, den almindeligste form har krumt bredt blad med håndtag i begge ender. Man har brugt den til findeling af fødevarer lige framandler og til kød, som hakkedes til fars. Sine steder har man imidlertid brugt en anden type med spadeformet blad og håndtag, den stødtes i stedet ned i fødeemnerne. Da hakkespaden let har fået partikler til at flyve omkring, benyttedes den i forbindelse med et hakketrug, medens man til den almindelige hakkekniv kunne nøjes med et hakkebræt – evt. med kanter på de tre sider.
Artiklen stammer fra Antikguiden, Gyldendal 2008
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.